VOCÊ SABE QUANTAS CALORIAS GASTA PARA MANTER-SE VIVO?
O organismo consome uma quantidade de oxigênio por cada caloria gasta e, pela relação entre o oxigênio inspirado e expirado é possível estabelecer quantas calorias são metabolizadas. A Taxa metabólica basal (TMB) é a energia gasta por uma pessoa para manter as funções vitais em repouso. Para mensurá-la é utilizado o exame de Calorimetria Indireta (CI). O valor obtido na CI é extrapolado para 24 horas e assim tem-se o custo energético basal diário. O exame é realizado com o avaliado em jejum, deitado, com uma máscara e respirando normalmente.
Existe uma relação entre a TMB e tamanho corporal. Estudos demonstram que a TMB pode ser bastante diferente para indivíduos com composição corporal semelhante. Tais diferenças na TMB decorrem do volume de massa muscular, por diferentes ritmos metabólicos dos órgãos, ou a dietas hipocalóricas. Também, um aumento na aptidão física pode aumentar a TMB. Pesquisadores sugerem que a prescrição de dietas deve basear-se na TMR, pois esta pode representar de 60 a 75% do gasto calórico diário. No entanto, mais do que apenas mensurar a TMB, é necessário interpretar e utilizar corretamente os dados obtidos para tornar factível o alcance dos objetivos individuais. Com a medida da TMB, pode-se monitorar de maneira precisa e sistematizada as adaptações fisiológicas induzidas pelo treinamento físico e dieta. Vejamos abaixo exemplos de metabolismo basal medidos por CI e comparados com estimativas que consideram a idade e a massa corporal.
| SEXO | IDADE | Estilo de vida | TMB REAL | TMB ESTIMADA | TMB REAL - ESTIMADA | Metabolismo basal |
| Masculino | 39 | Ativo | 2017 | 1971 | + 46 | NORMAL |
| Masculino | 42 | Atleta | 2742 | 1935 | + 807 | ELEVADO |
| Masculino | 26 | Sedentário | 1988 | 2019 | - 31 | NORMAL |
| Feminino | 39 | Sedentária | 779 | 1430 | - 651 | REDUZIDO |
| Feminino | 24 | Sedentária | 828 | 1369 | - 541 | REDUZIDO |
| Feminino | 29 | Atleta | 1515 | 1270 | + 245 | ELEVADO |
Os dados do quadro demonstram a variabilidade existente no metabolismo basal de pessoas com diferentes idades e estilos de vida. É visível que extrapolações generalizadas a partir de valores de TMB estimados podem colocar em risco a eficácia de um programa dietético ou de exercícios físicos. Portanto, conhecer seu metabolismo é um passo importante para que futuras intervenções possam induzir os resultados pretendidos.
O Prof. Renato André Silva é fisiologista do exercício do Centro de Excelência em Medicina do Exercício (CEMEx), graduado e mestre em Educação Física (CREF 1114G/DF), professor universitário (UNIEURO) e treinador da Equipe de Ciclismo Brasplásticos/Capital Recicláveis/UNIEURO/Golden Spa.
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